Descubra o Universo do Barista: O que é, suas Funções e Sua Importância
7Você já deve ter ouvido falar no termo “barista”, especialmente se é um apreciador de café ou frequentador de cafeterias. Mas o que exatamente é um barista, e qual é o papel desse profissional na indústria do café? Vamos explorar o fascinante mundo dos baristas, o que eles fazem e por que são tão importantes […]
Porque o café espresso possui crema?
Se você já se perguntou sobre essa camada densa e rica que coroa sua xícara, está prestes a embarcar em uma jornada de descobertas. Neste texto, exploraremos os segredos da crema, seu sabor, seu significado e sua influência na experiência do café. O Que é Crema e Como Ela se Forma? A crema é o […]
Comfort food: tudo o que você precisa saber sobre e receitas para fazer em casa
Um misto de conforto e bem-estar, a comfort food evoca lembranças da casa da avó, da mãe, da tia e de qualquer pessoa próxima que prepare aquela deliciosa comida caseira que todos adoram – e não é necessariamente uma figura feminina, é claro. Essa nostalgia da infância é uma tendência em ascensão, afinal, quem não […]
Conheça o processo do café Seleções e como eles ocorrem
A fim de obter o status de café especial, a bebida deve passar por um processo conhecido como cupping, no qual um especialista em avaliação sensorial atribui uma pontuação de 0 a 100. Caso o café alcance uma nota acima de 80 pontos, ele é classificado como café especial, representando o mais alto nível de […]
Quais tipos de equipamento nossa assistência técnica atende?
A Amiste Café trabalha com uma experiência completa. Além da locação de máquinas de café e da venda de insumos, também oferecemos mão de obra especializada para reparos e manutenção preventiva. A manutenção preventiva é fundamental para garantir a confiabilidade, a eficiência e a durabilidade dos equipamentos. Ela ajuda a evitar falhas, paralisações e gastos […]
Grão moca: conheça a origem e as características desse café
Se você é um verdadeiro amante do café, certamente já ouviu falar de “moca”. Esse termo é usado para se referir à famosa cafeteira italiana, a “moka”, popularizada pela marca Bialetti. Além disso, também pode ser associado a uma deliciosa combinação de café, leite e calda de chocolate, conhecida como “Mocha”. Curiosamente, todas essas referências […]
3 livros que todo coffee lover deve ler
Para os amantes do café, nada melhor do que mergulhar em histórias e conhecimentos que giram em torno desta bebida tão especial. Hoje, vamos compartilhar três sugestões de títulos que todo coffee lover deve ler, unindo duas das melhores coisas do mundo: café e livros! Sugestão 1: “O dicionário gastronômico: café com suas receitas” O […]
O café é realmente diurético?
Será que o café realmente possui propriedades diuréticas? Vamos explorar esse assunto e desvendar os mitos e verdades por trás dessa bebida tão apreciada em todo o mundo. A ação termogênica do café Muitas vezes, o café é associado à ideia de ser diurético devido à sua ação termogênica. A cafeína presente no café estimula […]
O café é preto ou marrom?
Hoje, vamos responder a seguinte dúvida que muitas pessoas têm: o café é preto ou marrom? Para descobrir, continue a leitura! O início da torra de café Depois, o pastor desceu até a aldeia e entregou os ramos de café ao sacerdote encarregado, que tentou preparar as frutas na panela, mas o sabor amargo fez […]
Café ou energético: qual dá mais energia?
A cafeína foi descoberta pela primeira vez no café em 1820 e desde então tem sido estudada pela medicina e utilizada em várias medicações, como analgésicos. Tanto o café quanto os energéticos contêm cafeína, um estimulante do sistema nervoso central que mantém o cérebro alerta. Essa substância também está presente em outras bebidas e alimentos, […]