Regiões produtoras brasileiras e suas peculiaridades
Sendo o maior produtor de café do mundo, nosso país possui destaque quando o assunto é quantidade e qualidade em suas produções. Assim, além da diversidade na localidade dos microprodutores, o Brasil conta com as peculiaridades de cada uma destas regiões. Norte Pioneiro Localizada no nordeste do Paraná, esta região foi batizada como Norte […]
5 Benefícios em alugar uma máquina de café para sua empresa
O café está presente na vida e na rotina dos brasileiros, principalmente dentro dos ambientes corporativos. Por auxiliar na concentração, o café é muito consumido dentro das empresas. E esse consumo pode acarretar em diversos outros fatores. Em muitos casos, as empresas acabam tendo grandes gastos com funcionários, insumos e equipamentos para a preparação da […]
Quais particularidades tornam um café especial?
Para que o café seja considerado especial, ele deve ter no mínimo 80 pontos na escala de classificação de cafés especiais, da Specialty Coffee Association – SCA, apresentando um elevado potencial de expressão de aroma e sabor na hora de sua prova. Além disso, é necessário levar em consideração também as condições em que os […]
Dicas para saborear um café doce sem adição de açúcar
É muito mais comum do que a gente imagina algumas pessoas gostarem de cafés em tons mais doces. Muitas vezes, os consumidores de café acabam indo para o temido complemento: o açúcar! Mas você sabia que é possível saborear um café doce sem adição de açúcar? Quando você consome um café de alta qualidade, como […]
Qualidade do café: quais elementos devo ficar atento?
Que todo mundo ama tomar um bom café, isso não é novidade para ninguém. Mas você sabia que diversos fatores podem influenciar no sabor da bebida? A espécie do grão, o tipo de torra e o formato dos grãos podem interferir no sabor final. E hoje, para te ajudar a entender um pouco melhor sobre […]
Quais as substâncias presentes no café?
O café é uma bebida famosa mundo afora por conta de sua composição repleta de elementos estimulantes, sendo o mais famoso deles a cafeína. Mas você sabia que o café também possui outros nutrientes importantes ao organismo? O fósforo, por exemplo, é um nutriente presente em grande quantidade no café. Esse mineral pode fazer toda […]