Existem diversas formas de armazenar os alimentos que consumimos em nosso dia a dia, para evitar que eles percam o sabor ou a qualidade. E em alguns casos, como o do café, é muito comum surgir dúvidas a respeito de como guardá-lo corretamente.
Alguns fatores que podem influenciar o sabor do seu café são mais comuns do que você imagina: calor, umidade, iluminação e oxigênio. Por isso, quanto mais você conseguir proteger deles, melhor!
Quais os recipientes ideais para armazenar o café?
A recomendação para uma boa armazenagem é a utilização de recipientes herméticos. Devido à boa vedação, os recipientes herméticos podem proteger os grãos por mais tempo. Caso você não tenha recipientes herméticos, também é possível utilizar a própria embalagem do produto! Normalmente elas já vêm preparadas para a conservação.
Mas, além do recipiente, é importante pensar também no ambiente em que você irá guardá-lo! Um dos fatores que pode interferir na qualidade do café é a temperatura. Por isso, dê preferência a locais frescos, como armários. E atenção: não coloque o café na geladeira ou no freezer. Nesses espaços, o café fica exposto à umidade, diminuindo ainda mais a sua vida útil, fazendo com que o grão fique velho mais rápido, prejudicando a sua qualidade e sabor.
Dicas que podem deixar o seu café fresco por mais tempo
O café, diferente de alguns alimentos, demora muito para criar mofo. Mas isso não significa que ele está bom ou próprio para consumo. Por isso, para garantir que a sua bebida esteja sempre com alta qualidade, é bom ficar de olho em algumas dicas:
- Evite comprar café em grandes quantidades. Perceba o seu consumo e procure comprar apenas o que você consumirá durante a semana;
- Escolha cafés em grão. Os cafés moídos passam pelo processo de oxidação ainda mais rápido, perdendo a textura e as notas de sabor contidas em seus grãos;
- Caso você moa os grãos em casa, fique atento para não exceder e moer mais do que você consome, assim evita a necessidade de guardar o café em pó, e se você tem uma cafeteria, lembre-se de não deixar pó de café no moedor;
- Evite congelar os grãos. O envelhecimento é rápido e começa imediatamente após o descongelamento.
E, por último, mas não menos importante: lembre-se de escolher sempre cafés de alta qualidade. Na nossa loja virtual você encontra diversos cafés e, dentre elas, a Linha Seleções: a marca de cafés especiais da Amiste Café. Apenas grãos cuidadosamente selecionados, para te oferecer uma experiência capaz de despertar os cinco sentidos dentro de uma xícara!
Então confira o nosso site e leve para casa todo esse sabor.