A Importância da Pré-Infusão no Café Coado
O café coado, para muitas pessoas, é um ritual matinal que vai muito além de apenas misturar água quente e pó de café. Dentro desse processo aparentemente simples, há nuances que podem transformar completamente a experiência sensorial de uma xícara de café. Duas técnicas que ganharam destaque recentemente nesse universo são a pré-infusão e o […]