Harmonização de café com o cardápio

Harmonização de café com salgados, pães e torradas

O café é uma das bebidas sempre presente na mesa dos brasileiros e, por isso, é muito comum buscar harmonizações para degustar junto a ela.

Devido ao seu sabor marcante, é natural termos dúvidas a respeito do tipo de harmonização que pode dar certo, inclusive já trouxemos algumas dicas de combinações com queijos. Mas você também pode aumentar essas combinações, aproveitando com outras comidas. Veja só:

Pratos Salgados

Se você gosta de pratos salgados, a dica que deixamos para você é: procure harmonização em massas! Pães, quiches e tortas são acompanhamentos extremamente saborosos, e podem ressaltar ainda mais os sabores quando acompanhados de um café.

No caso dos pães, o principal deles é o pão de queijo. Então se você ainda está começando a entender melhor sobre harmonização, essa dica pode ser certeira. Além disso, você também pode combinar café com queijos, clique aqui e leia o nosso artigo específico sobre o assunto.

 

Café com doces

O sabor poderoso do café cria um ótimo contraste com alimentos doces leves, e aqueles que contém notas cítricas

Por isso, aposte na combinação de bolos de laranja, cheesecake, torta de limão e de maracujá. A harmonia entre os sabores criará uma sensação incrível ao seu paladar.

Harmonização de café com doces, bolos e sorvetes

Café e Chocolates

Chocolates harmonizam muito bem com café. E uma das principais formas de combinar esses sabores é por meio do equilíbrio, utilizando-se de elementos de contraste. Por isso, escolha as bebidas mais amargas para combinar com chocolates ao leite. Enquanto os cafés mais suaves, com aqueles chocolates meio amargos.

Bastante simples, então: café de torra clara + chocolates com alta porcentagem de cacau e café de torra escura + chocolates com baixa porcentagem de cacau.

 

A harmonização de café com o seu cardápio pode ser muito mais simples do que você imagina. Basta ficar atento às dicas e saborear ao máximo as combinações! E, é claro, não deixe de usar produtos de qualidade durante as degustações.

E em nossa loja virtual você encontra uma linha repleta com os melhores cafés para saborear. Acesse e confira!

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